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Saint-Valentin : 6 idées de desserts et de collations (maximum d’effet, minimum d’efforts)

Dans moins de dix jours, c’est la Saint-Valentin ! Une jolie fête en rouge, rose et blanc, pour laquelle il est amusant de préparer des gâteries spéciales pour les enfants… quand on a le temps. Levez la main ceux et celles qui n’auront pas le temps de préparer des cupcakes multicolores avec papier en dentelles […]

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Cinq façons inusitées d’utiliser la mijoteuse

Par Kim

Saviez-vous que vous pouvez utiliser la mijoteuse pour autre chose que les sempiternels chilis et viandes braisées? Voici cinq façons inhabituelles de mettre sa mijoteuse à profit.

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10 ingrédients essentiels pour les fêtes d’enfants

Par Maude, journaliste, mère et épicurienne

Bientôt, ce sera l’anniversaire de Princesse. Je recevrai quelques copines (âgées de 3 et 4 ans). Elles envahiront la maison, joueront, danseront, se déguiseront. Puis, ce sera l’heure du lunch. Je sens déjà mon angoisse grimper d’un cran : je fais quoi? Je sers le sempiternel sandwich pas de croûte et le plateau de crudités ou je fais les choses autrement?

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L’art de faire rimer dessert et santé!

Par Julie DesGroseilliers, Dt.P.

Si vous êtes comme moi, vous avez été habitué à terminer le repas par un dessert. Enfant, j’avais la chance d’avoir une maman à la maison qui prenait soin de nous cuisiner des desserts faits avec beaucoup d’amour comme des galettes moelleuses à la mélasse, des croustades, des pains aux courgettes ou aux bananes et des poudings. Mais le dimanche midi, c’était spécial : nous avions droit à notre gâteau Vachon. Et croyez-moi, c’était le party ! Car contrairement à nos amis de l’école, les populaires Jos Louis, May West et Caramel ne faisaient pas partie de notre boîte à lunch. Ah, que de beaux souvenirs…

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Ma quête du meilleur dessert aux fraises

Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne

Mon fils trottinait derrière moi au supermarché quand il est arrivé avec un panier de fraises. « Maman, on peut acheter ça ? Dis oui ! » J’ai regardé de plus près. Des fraises de Californie, sans doute… Mais non, erreur ! En ce début de mois de juin, c’était bel et bien des fraises du Québec. Bien rouges. Dodues. Mûres. J’ai dit oui, bien sûr.

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À la recherche de la croustade aux pommes parfaite

Par Maude

La première fois que j’ai cuisiné seule, comme une grande, j’ai fait une croustade aux pommes. Je me souviens de ma nervosité. Je voulais impressionner ma mère. J’ai coupé les pommes avec précision, comme si ma vie en dépendait. J’ai mis la croustade au four et je l’ai guettée. La croûte allait-elle être croustillante? Les pommes, moelleuses? Le goût vacillerait-il entre l’acidulé et le sucré?

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