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Publié par Protégez-Vous

Vous aurez beau avoir les meilleurs couteaux au monde, si vous ne les entretenez pas régulièrement, ils ne vous servent à rien ou presque. Autant essayer de couper ses légumes avec une brosse à dents… Pour éviter d’en arriver à une telle extrémité, rien ne vaut l’affutage et l’affilage. Protégez-vous fait le point pour vous.

Question de vocabulaire

Un aiguisoir et un affiloir : ce n’est pas la même chose. Pourtant, on les confond souvent. Normal : ils servent tous les deux à l’entretien des couteaux. Le premier sert à les affûter, autrement dit à les aiguiser. Le second redresse le fil de leur lame et leur donne ainsi un tranchant optimal.