Lorsque vient le temps de manger de la raclette, tous ont leurs méthodes, leurs recettes spéciales, leurs ingrédients préférés et leur petite «twist» magique. Toutefois, on remarque que tout le monde aime la raclette pour LA même raison : le plaisir d’un repas partagé en famille ou entre amis.
Afin donc de garder cette belle atmosphère conviviale autour de la table et de ne pas faire de jaloux, je vous propose aujourd’hui une manière bien dynamique et originale pour déguster votre prochaine raclette!
Une raclette version potluck
Le principe est bien simple, tout le monde apporte les ingrédients nécessaires pour faire son caquelon préféré. Puis, le soir même sur la table, on crée des «stations de caquelons». Laissez-moi vous illustrer le principe en vous donnant un exemple de ce qu’on retrouvait sur ma table lors de mon dernier party de raclette.
Dans le coin droit, Alex et Mélissa qui raffolent des fruits de mer :
- Un fromage à raclette Fritz assez doux
- Des crevettes cuites et décortiquées (Je dois avouer que j’ai un faible pour les crevettes d’Argentine !)
- Des câpres
- Des oignons verts coupés en biseau
- De la crème sure
Dans le coin gauche, Laurie et Philippe nous rappelaient qu’ils sont de grands voyageurs :
- Un fromage à raclette Oka aux saveurs de champignons
- Des lanières de poulet marinées à la thaïe
- Des champignons shiitake
- Des arachides non salées
- De la sauce épicée de type Sriracha
- Des feuilles de coriandre
Moi? Au centre de la table, c’est le gibier qui me faisait craquer :
- Un fromage à raclette Du Village au goût relevé
- Des tranches de saucisses orange canneberge Canards du Lac Brome
- Des rondelles de pommes rouges
- Des noix de Grenoble
- Du miel
Maintenant, à vous et vos invités de créer votre table de rêve, votre propre «Univers-Raclette» …
Bon appétit!
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