J’entends souvent les gens dire que manger « santé » coûte cher. À cela, je peux maintenant dire que selon les chercheurs de Harvard, une alimentation saine coûterait 1,50$ de plus par jour, par personne, en comparaison avec la malbouffe. Cela dit, je crois que plusieurs précisions s’imposent et surtout, qu’il existe une panoplie de trucs nous permettant de manger sainement, à prix juste et raisonnable.
1. Tout d’abord, prenons conscience que le gaspillage de nourriture coûte très cher. De 15 à 25% de nos achats alimentaires finiraient chaque semaine à la poubelle... sans oublier tous les aliments perdus dans les restaurants! Ce qui coûte cher, ce n’est pas tant ce que l’on achète mais bien ce que l’on jette. Une meilleure gestion de nos inventaires et de nos achats constitue le point de départ pour éviter de faire grimper inutilement notre facture d’épicerie.
2. Ensuite, il est très intéressant de souligner que le Guide alimentaire canadien conseille de manger qu’en très petites quantités les aliments les plus dispendieux comme la viande, le poisson et les fromages. Par conséquent, manger sainement implique de se nourrir plus souvent de protéines végétales, lesquelles sont très avantageuses pour notre santé et notre porte-monnaie. À titre d’exemple, les lentilles coûtent en moyenne 0,32$/portion (175 ml) comparativement à 1,06$ pour le tofu ferme (150 g) et à 1,79$ pour une portion de 150 g de bœuf haché maigre. Selon moi, réduire notre consommation de protéines animales au profit des protéines végétales représente la meilleure stratégie pour prendre soin de sa santé (et celle de l’environnement!), tout en réduisant notre facture d’épicerie. Si vous manquez d’idées pour apprêter le tofu, les légumineuses et les edamames, parcourez tout simplement la section « Recettes inspirantes » de ce site.
3. Le prix des fruits et légumes est souvent critiqué. Et pourtant, je suis convaincue que s’ils étaient plus dispendieux, nous en gaspillerions beaucoup moins. Pensez-y : il nous viendrait jamais à l’idée de jeter un morceau de steak à 8$ l’unité…mais un brocoli à 2-3$, un peu ramolli, prend vite le bord de la poubelle! Aussi, une bonne stratégie pour faire le plein quotidien de fruits et légumes, à bons prix, consiste à combiner frais de saison et surgelés. Contrairement à certains ouï-dire, les fruits et légumes surgelés sont nutritifs, économiques, sans perte, prêts à l’emploi et se conservent longtemps. En d’autres mots, ils sont parfaits pour cuisiner sainement et rapidement, tout en économisant des sous!
4. Enfin, un autre truc que j’applique à chacune de mes tournées en épicerie est de comparer le prix de revient des aliments par 100 g ou pour 100 ml. Grâce à ces informations, présentes sur les affichettes de prix, j’ai réalisé à quel point les marques maison sont très avantageuses, surtout pour les produits de base comme les pâtes, la farine et les épices. À titre d’exemple, on fait des économies de 300% en achetant du cumin de marque SIGNAL (IGA) versus McCormick Gourmet. Idem pour les fruits et légumes surgelés : une économie de 55% pour les framboises surgelées Compliments
(IGA) versus Europe Best.
pelletier gaston
je pesse 174lb j’ai 67 ans je voudrais perdre du pois , et j’arrive pas il faut dire que je vient d’être opéré de la protesse total de la hanche gauche et je doit subir d’autre opérations …le genoux droit, gauche et la hanche droite dans la même année, je suis limitée pour les exercices que faire….merci
Reine Bissonnette
Premièrement, je vous souhaite un prompt rétablissement. Ensuite, ne vous pressez pas trop pour augmenter vos exercices de cardio; laissez du temps à votre hanche et à votre genou pour guérir. Sans entreprendre un régime sévère, vous pourriez changer quelques petites choses à votre alimentation. Mangez plus de légumes, choisissez des produits céréaliers à grains entier (il amène un sentiment de satiété à plus long terme et fournissent une énergie durable, éviter de manger entre les repas sauf des fruits, légumes ou fromage)mangez des viandes blanches et du poisson plus souvent. Il existe d’excellente recettes sur le web. Mine de rien, vous perdrez du poids sans vous sentir au régime. Pour les exercices vous avez dû être référé à un physiothérapeute. Bonne chance
pelletier gaston
j’aimerais manger santé mais je ne sais pas quoi prendre ,tous me sembles trop bon .J’ai besoin d’un coup de pouce merci
Audrée
Bonjour Gaston! Bien sûr, je pourrais vous dire que la clé pour être en santé dans la vie est de bien s’alimenter et de faire du sport. Je crois néanmoins que chaque personne a une condition différente et doit donc être conseillée adéquatement. Je vous invite donc à en parler avec votre médecin de famille qui pourra sans aucun doute vous recommander un ou une nutritionniste avec qui vous pourrez en discuter. Bonne fin de journée!
france
j’achète depuis pas mal de temps peut être 2 ans des épinard quand j’achète des épinard ordinaire sa me coute moins cher que des épinard
biologique des ordinaire coute 3.99 et bio 5.19 la même quantité . et vous venez nous dire que ces pas plus cher je suis désolé mes ces pas vrai et ces pas seulement les épinard ces bien autre chose aussi .
Audrée
Bonjour France, pouvez-vous m’indiquer à quoi faites-vous référence dans le texte? Nulle part Julie, l’auteure, compare les fruits et légumes biologiques à ceux qui ne le sont pas. Pour différentes raisons, les produits biologiques sont en effet plus dispendieux.
solangegirad
c.est vrais que l.epicerie coute cher je veux etre au régime mais les les légume sont tellement cher que tu reste avec carrotte et navet et il te dise de bien manger commencer le gourvernement a gelez l.epicerie un peux
Audrée
Bonjour Solange! Il est vrai que certains produits sont plus dispendieux que d’autres. Je vous invite à consulter notre circulaire chaque semaine. Vous y trouverez tous les produits en rabais, dont des fruits et des légumes, et pourrez ainsi profiter de belles économies 🙂