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La tomate et son indice de sucrosité, vous connaissez?

Avez-vous remarqué toutes les variétés de tomates qu’on trouve dans les IGA?

Et depuis l’automne dernier, nous en offrons encore plus avec une gamme de tomates spécialisées exclusive à IGA…

Ce sont 10 variétés de tomates supplémentaires qui vous attendent au comptoir des fruits et légumes. Elles sont faciles à repérer, car nous les avons commercialisées sous la marque maison Compliments.

Ainsi, parmi les tomates Compliments, vous en trouverez des grosses tomates, des petites tomates, des tomates bios, des tomates à cuire, des tomates sucrées et même des tomates jaunes! (Et ce n’est pas terminé, une autre variété fera son apparition au printemps.)

Pourquoi toutes ces tomates? Parce qu’on aime vous faire découvrir de nouveaux aliments!

L’idée d’offrir une plus grande sélection de tomates s’est imposée lors d’une visite chez le fournisseur des tomates Compliments. Il offrait une incroyable sélection de tomates et nos spécialistes des fruits et légumes se sont dit que les consommateurs apprécieraient sûrement d’avoir autant de choix en épicerie.

Bien sûr, nous savons que faire l’achat d’un nouveau produit n’est pas évident si on ne sait pas ce qu’il goûte ou comment le cuisiner, l’apprêter, le servir… Pour y remédier et vous aider à faire le bon choix parmi toutes les tomates Compliments, un indice de sucrosité et un  guide d’emploi ont été développés.

L’indice de sucrosité est tout simplement une note de 1 à 10 sur l’échelle de acidulé et peu sucré à peu acidulé et très sucré.

Par exemple, la tomate Cœur de bœuf (avec un indice de 4) a un goût très acidulé. Elle est parfaite pour la cuisson et les sauces tomates. À l’opposé, les tomates Candi-to (10) sont très sucrées et font d’excellentes collations santé!

Question de vous donner encore plus d’indications, pour chacune des tomates Compliments, vous disposez d’un  guide d’emploi. Ainsi, en choisissant une tomate, vous saurez s’il faut en faire une salsa, la manger en collation, en salade, ou encore si elle supporte bien la cuisson.

Tous ces renseignements figurent sur les emballages des tomates Compliments. Il vous sera d’autant plus facile de les repérer et d’en faire l’essai!

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Que pensez-vous de ce type d’emballage où l’on donne plus d’informations sur un produit et sur les manières de le cuisiner? Est-ce quelque chose que vous appréciez?

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13 commentaires

  1. Louise
    29 Mar 2011

    Que pensez-vous de ce type d’emballage où l’on donne plus d’informations sur un produit et sur les manières de le cuisiner? Est-ce quelque chose que vous appréciez?

    J’adore cette idée. Ça me facilite la vie vu que quand on arrive à l’épicerie on oubli souvent toutes ces informations.

    • Jeannette Cyr
      30 Mar 2011

      J’adore.Outil indispensable vu la grande variété de choix.Nous ne sommes pas toutes et tous des « chefs » pour tout connaître.

    • tremblay
      6 Avr 2011

      Bonjour je trouve super l,idée de marquer le mon sur l,emballage ,ça me facilite la vie je suis plus certain de faire de meilleur plat et avec la tomate de coeur de boeuf je sais que c,est une très bonne sorte pour les conserve cela fais 30 ans que je la cuisine en conserve et elle est plein de bonne chose pour la santé merci pour tout ces bonnes informations BYE LOUISE

    • Louise
      23 Avr 2011

      Avec ces informanions je n’ai pas a consulter mes livres de recettes ou le dictionnaire……Merci c’est très apprécié

  2. Marie
    29 Mar 2011

    Excellente idée, puisqu’on n’a pas sous la main le résumé des différentes catégories de tomates. Je n’avais jamais remarqué cela auparavant, mais je vais désormais y prêter attention.

  3. Nicole
    29 Mar 2011

    Vraiment emballant l’indice de sucrosité des tomates. Ça nous donne le goût d’essayer plusieurs saveurs et par le fait même en faire profiter toute la famille. Ce sont c’est petits trucs qui nous font éconimiser temps et argent.

    Merci IGA.

  4. Marie-Josée Giguère
    30 Mar 2011

    Que faites vous des tomates Bella de Demers.??. les meilleures dans mon livre..!!!

    • Evelyn
      30 Mar 2011

      Bien sûr! Nous avons la « Bella de Demers » en magasin depuis longtemps! Cette variété de tomate possède déjà son propre emballage!

  5. Jacques E Bertrand
    7 Juil 2016

    Très intéressant. Moi, j’aimerais savoir qui cultive ces tomates, tout aussi délicieuse soit-elle.

    • Marie-Claude
      8 Juil 2016

      Bonjour M. Bertrand,

      Merci pour votre question, je vous reviens pour la réponse.

    • Daniela Oliveira
      11 Juil 2016

      Bonjour M. Bertrand,

      Les tomates Compliments proviennent de l’Ontario.

      Merci et bonne journée

  6. Bernard Lac
    13 Juil 2016

    J’aimerais en savoir plus sur ces tomates de L’Ontario que vous répondez à M. Jacques Bertrand, quel est le nom de la firme ou du cultivateur et si c’est bio. comme culture? Merci Bernard Lac.

    • Daniela Oliveira
      14 Juil 2016

      Bonjour M. Lac,

      C’est la compagnie Mastronardi-Sunset. Certaines variétés comme la Naturalina sont bio et bien identifiées.

      Merci et bonne journée

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